Перерабатывающая отрасль: динамика роста

Ставропольский край является самодостаточным по основным видам продукции пищевой и перерабатывающей промышленности, из года в год растет вклад региона в продовольственную безопасность страны, развитие ее экспортного потенциала. Об основных тенденциях и перспективах развития отрасли «СП» рассказал министр экономического развития края Денис Полюбин.

- Задачи на перспективу поставлены утвержденным губернатором Владимиром Владимировым планом эффективного развития отрасли с 2024 до 2036 года, - отметил Денис Полюбин. - В этом документе обозначены показатели, которых министерство экономического развития совместно с министерством сельского хозяйства Ставрополья и органами местного самоуправления должны достичь во всех секторах АПК. Конечно, для этого все участники процесса должны действовать, как звенья единой цепи, как единый механизм. А задачи поставлены амбициозные: нарастить сырьевую базу по отраслям в среднем на 20%, увеличить долю переработки сельскохозяйственной продукции краевых производителей до 90%, снизить степень износа производственных фондов до 25% путем модернизации действующих и ввода в эксплуатацию новых мощностей, нарастить объем отгруженных товаров пищевых продуктов и напитков до 271 миллиарда рублей, привлечь за период с 2024 по 2036 годы в пищевую промышленность 143,3 миллиарда рублей инвестиций.

Пошагово главные ориентиры развития пищевой и перерабатывающей отрасли ежегодно прописываются в краевой программе «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности». Наша задача - достичь поставленных документом целей.

- База для дальнейшего роста создана крепкая. Ставрополье по праву уже сегодня считается южной столицей пищевой промышленности, достигшей высокого уровня по многим продовольственным позициям.

- Да, верно. Уже сейчас достигнут высокий уровень степени самообеспечения продовольственными товарами жителей нашего края. Фактическое производство продуктов питания в крае превышает рекомендуемые объемы потребления по маслу растительному в 2,6 раза, мясу и субпродуктам - в два раза, по хлебным продуктам (хлеб и хлебобулочные изделия, крупа, макаронные изделия и мука) – в два раза, маслу сливочному – в 1,5 раза.

Весьма существенна доля ставропольской продукции и в общероссийской корзине. По мясу птицы она составляет 7,1%, минеральной воде – 6,5%, мясу и субпродуктам – 4,4%, макаронным изделиям – 3,8%, муке – 3,6%, крупе – 2,5%, безалкогольным напиткам – 1,8%.

Пищевая отрасль Ставропольского края насчитывает 750 производств по 38 видам деятельности. И надеемся, что это не предел. Это тот вид предпринимательской деятельности, на продукцию которой спрос будет всегда.

- Денис Владимирович, какими предварительными результатами можете поделиться в нынешнем году?

- За семь месяцев 2024 года объем отгруженных товаров предприятий пищевой промышленности достиг 99 миллиардов рублей, что выше аналогичного периода прошлого года на 6,6%. Таким образом ее доля в краевом промышленном обороте уже достигла 30%.

Если говорить о структуре в разрезе видов продукции внутри отрасли, то самая большая величина приходится на производство и переработку мяса - 47%. Далее следует производство напитков – 18%, производство молочной продукции – 13%, производство масел – 10%, производство муки и макаронных изделий – 6%, производство хлеба и хлебобулочных изделий – 3%, прочих – 3%.

Налоговая отдача от пищевой промышленности за 5 месяцев текущего года составила уже 8,3 миллиарда рублей. По отношению к соответствующему периоду прошлого года вклад «пищевки» вырос в 1,3 раза.

Сегодня отрасль обеспечивает рабочими местами 48,2 тысячи человек, что выше уровня 2022 года на 9% и составляет 34% от занятых в обрабатывающей промышленности края. Среднемесячная заработная плата работников в текущем году увеличилась на 27% и составляет 54,2 тысячи рублей.

- Популярна ли продукция местных производителей у ставропольцев?

- Потребительская активность растет и, как результат, растут объемы производства отдельных видов пищевых продуктов и напитков. Это, считаю, главное свидетельство доверия населения местным производителям. Судите сами. За январь - июль 2024 года выросло производство мороженого на 27,7%, муки – на 17,8%, масла растительного – на 7,7%, продуктов кисломолочных – на 6%, комбикормов – на 0,8%, круп – на 0,6%.

В связи с растущим турпотоком на курорты Ставрополья регион увеличивает производство минеральной воды. За первые семь месяцев текущего года в крае произвели 947 миллионов полулитров минералки. Это на 18,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Кстати, в общероссийской корзине ставропольская минеральная вода занимает существенную часть - 6,5%. Ставропольская минералка - один из брендов региона. В то же время предприятия края увеличивают и экспорт лечебной воды. Наша продукция поставляется во многие страны мира.

Производители Ставрополья в этом году выпустили почти в полтора раза больше кондитерских изделий. Успеваем удовлетворять внутренний спрос, а также работать на внешние рынки. Продукцию ставропольских кондитеров любят в Азербайджане, Казахстане, Китае и других странах.

Наши сладости пользуются спросом в Луганской Народной Республике, где они представлены в открытом в этом году магазине ставропольских товаров.

Разнообразие сладкой и другой пищевой продукции обеспечивается также за счет того, что в отрасли заняты не только крупные производители, но и представители малого и среднего бизнеса. В регионе работает много местных креативных предпринимателей, которые создают оригинальные продукты. Они сумели открыть свое дело во многом благодаря тому, что воспользовались действующей на Ставрополье инфраструктурой поддержки предпринимательства. По поручению губернатора возможности этой системы мер помощи начинающим и уже работающим в отрасли представителям малого бизнеса расширяются и совершенствуются.

- Денис Владимирович, для поощрения предпринимательской инициативы, как известно, вот уже третий год проводится отраслевой конкурс «Ставропольское качество». Можно рассказать о нем немного подробнее?

- Да, в этом году конкурс проводится в третий раз. И до 5 октября еще можно успеть заявить о своем участии. Это очень важно для пищевой и перерабатывающей промышленности края – назвать лучших товаропроизводителей в первую очередь с точки зрения качества продукции. Победа в конкурсе – это признание на региональном уровне, а также возможность продвигать ставропольские товары по всей России. Кроме денежных призов и других подарков, лауреаты получат возможность участвовать в льготной программе финансирования. Также им предоставят отдельные полки для своей продукции в крупных сетевых магазинах. Согласитесь, перспективы заманчивые. По итогам конкурса будут выбраны пищевые бренды Ставрополья.

- На полках больших и малых магазинов привлекают внимание таблички «Покупай ставропольское!». Какого эффекта удалось добиться от реализации этого информационно-маркетингового проекта? И что еще делается для продвижения ставропольской продукции?

- В Ставропольском крае проект «Покупай ставропольское!» реализуется с 2010 года. Его основная цель - повышение потребительского спроса на продукцию ставропольских производителей, увеличение доли ставропольских товаров на внутреннем потребительском рынке, эффективное взаимодействие товаропроизводителей и торговых организаций, широкое информирование населения о производимых в нашем регионе товарах и привлечение внимания к ставропольской продукции за пределами края.

Для продвижения продукции наших товаропроизводителей краевым министерством экономического развития также регулярно организуются торгово-закупочные сессии с участием представителей организаций пищевой и перерабатывающей промышленности Ставрополья, федеральных и региональных торговых сетей, крупных оптовых компаний, организаций социальной сферы, санаторно-курортного комплекса, общественного питания, бортового питания аэропорта и других торговых организаций.

В прошлом году мы провели 12 крупных торгово-закупочных сессий, в этом году - уже 8. Благодаря таким сессиям некоторые производители впервые начали сотрудничать с федеральными сетями или уже готовы это сделать.

О многом говорит достигнутый показатель: доля ставропольских товаропроизводителей, представленных сегодня на полках наших магазинов, за год выросла на 9% и в среднем составляет 52%.

Кратно выросло число ярмарочных площадок. В настоящее время их на Ставрополье в четыре раза больше, чем десяток лет назад. Это тоже эффективная мера поддержки местного производителя. По поручению губернатора Владимира Владимирова развиваем альтернативные форматы малой торговли. Это мини-ярмарки, где производители могут продать свою продукцию на бесплатных местах, многофункциональные комплексы, в которых объединено производство продукции, пункт питания и торговля местными товарами.

- Наша продукция пользуется заслуженным спросом и за рубежом. Вот вы, Денис Владимирович, уже сказали о популярности нашей минералки. Какие еще товары экспортируются?

- Важнейшим торгово-экономическим партнером края является Республика Беларусь. Среди ставропольских товаров, которые там пользуются популярностью, семена, зерно, изделия из пластмассы, алкогольные и безалкогольные напитки и др. За первые шесть месяцев текущего года наш край экспортировал в Беларусь товаров на 43 миллиона долларов США, что на 60% больше, чем было годом ранее.

Сотрудничество с Беларусью ежегодно расширяется. По поручению губернатора минэкономразвития подобрало участок для строительства в Шпаковском округе мультибрендового центра белорусской сельхозтехники. Это взаимовыгодный проект, от которого получат эффект обе страны.

По поручению главы края мы продолжаем работать над расширением международных экономических связей нашего края. Мы смогли наладить взаимодействие со 136 странами мира, 70 из которых выступили импортерами нашей ставропольской продукции. Главные наши импортеры - Азербайджан, Саудовская Аравия, Китай и Беларусь.

В прошедшем году впервые наладили поставки в Коста-Рику и Кувейт. Растут поставки за рубеж мяса птицы, минеральных удобрений, масложировой продукции, зерна, минеральной воды.

Основными перспективными направлениями экспорта ставропольских товаров в 2024 году остаются страны Ближнего Востока, Азии, а также государства Африканского континента. Это связано в первую очередь с географическими особенностями расположения Ставропольского края.

Сотрудничество со странами-партнерами край укрепляет благодаря нацпроекту «Международная кооперация и экспорт», действие которого завершается в этом году. Ставрополье готово участвовать в разработке нового нацпроекта и активно включиться в его реализацию.

- Денис Владимирович, без инвестиций в отрасль не добиться увеличения объемов производства. Как здесь обстоят дела?

- Инвестиции в пищевую и перерабатывающую промышленность в первом полугодии 2024 года составили 2,67 миллиарда рублей. Это касается всех организаций, включая субъекты малого и среднего предпринимательства.

В частности на Ставрополье будет создан один из крупнейших производственных комплексов для сборки фасовочного оборудования для пищевой промышленности. Ставропольская компания «Профитэкс» построит сборочно-складской комплекс в Пятигорске. Инвестиции в проект составят 130 миллионов рублей. Строительство будет начато уже в конце этого года. Срок сдачи объекта - 2029-й.

Кстати, предприятию предоставили земельный участок без проведения торгов. Следует подчеркнуть, что это одна из эффективных мер поддержки крупных инвесторов и развития экономики Ставрополья.