Господдержка помогает развивать садоводство аграриям Предгорного округа Ставрополья ​

…Крупные алые яблоки буквально гроздьями висели на ветках. Искушение было слишком велико. Рука сама потянулась к спелому тяжелому шару и поднесла его ко рту. Мммм…! Кисло-сладкий сок брызнул из-под кожуры и даже ненадолго утолил возникшую на сорокаградусной жаре жажду.

- Этот ранний сорт называется «женева», - поведал Фёдор Янаков, глава крестьянско-фермерского хозяйства, расположенного в окрестностях поселка Урожайного Предгорного округа. - Почему именно его мы выбрали? О достоинствах «женевы» можно рассказывать долго. Превосходные товарные и вкусовые характеристики, скороплодность, ранняя спелость – это еще не все. Из свежих молодильных яблочек можно готовить компоты, варенья, пастилу, повидло, джемы, пюре, их также часто запекают с медом и сахаром. Легкая кислинка делает плоды лучшими для приготовления сока.

В фермерском хозяйстве под «женеву» отвели около шести гектаров. Также небольшую площадь занимают плантации яблонь-опылителей. А вот и молодые деревца черешни...

Сад в живописной местности рядом с Урожайным молодой, он разбит благодаря государственной поддержке. Помощь была оказана по линии министерства сельского хозяйства СК и государственного казенного учреждения «Ставропольвиноградплодопром».

Сбор яблок в хозяйстве, в котором мы побывали, практически закончен. В обращении с нежными плодами раннего сорта, срок хранения которых не превышает двух недель, много тонкостей. Например, нужно как можно меньше трогать природную восковую пленку на кожуре. Она спасает плоды от пересыхания, образования гнили.

В пик плодосбора в хозяйстве трудятся порядка двадцати человек. В несезон число работников уменьшается, но им есть чем заняться чуть ли не круглый год. Формирование и обрезка крон, монтаж на стволы защитных сеток от грызунов, присмотр за грунтом и деревьями, борьба с болезнями и вредителями – это еще не полный список обязательных агроприемов.

В этом году погодные условия не благоприятствовали получению рекордных урожаев в местности, в которой мы побывали. Весенние заморозки, затяжные холодные дожди, кроме прочего, увеличили число так называемой некондиции. Впрочем, она также является ценным сырьем. Из нестандартных яблок покупатели делают перечисленные выше вкусности. А недавно партию плодов закупила винокурня – для изготовления кальвадоса (яблочного бренди).

Как уже было сказано, сад в окрестностях поселка молодой, он будет плодоносить не менее пятнадцати лет. Причем продуктивность с каждым годом растет. Пока что сбыт ограничивается магазинами, рынками Ставрополья. Но проявляют интерес к закупкам (в том числе черешни) Краснодарский край, Волгоградская область, другие регионы.

Стелла Козьмова в фермерском хозяйстве отвечает за финансы. Но девушка владеет не только цифрами, характеризующими урожайность, уровень прибыльности и т.д. Исследование почв, климатических условий – это и многое другое также в сфере ее интересов.

- Садоводство затягивает, - улыбается Стелла. – Хочется вникнуть во все детали и нюансы. Многие знают, что от вида той же почвы, направления ветра, микроклимата зависит вкус винограда. И с яблоками также! Плоды, выросшие на разных участках сада, различаются по вкусу.

Кстати, о винограде. Склоны рядом с садом, как показало специальное исследование, подходят для его выращивания. Есть задумка разбить виноградник площадью два гектара. Также буквально на днях был заключен договор на создание на плантациях яблонь и черешни системы капельного полива. Она оптимальна для плодовых и косточковых и позволит значительно увеличить урожайность.

Кстати, на территории Предгорного округа функционируют четыре крупных КФХ, выращивающих яблоневые сады, и более 90 личных подсобных хозяйств, которые за последние годы получили гранты на высадку яблочных и вишневых садов.

Выращивают вкусные яблочки не только на КМВ. Первые 79 тонн яблок ранних сортов уже собрали аграрии Кировского, Изобильненского, Кочубеевского и того же Предгорного округов. Как отметили в краевом минсельхозе, в структуре сортового состава края летние сорта яблок составляют порядка 16 процентов. Сегодня площадь плодово-ягодных насаждений Ставропольского края составляет 10,6 тысячи гектаров, в том числе 8,7 тысячи гектаров плодоносящие и 1,9 тысячи гектаров - молодые.

- Развитию подотрасли большое внимание уделяет губернатор Владимир Владимиров, в 2023 году на поддержку садоводства в рамках реализации государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» предусмотрено порядка 293,3 млн рублей, в том числе из краевого бюджета - 27,25 млн рублей. В настоящий момент уже доведено до сельхозтоваропроизводителей 280,1 млн рублей, - отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Елена Тамбовцева.