Ставропольские учёные приняли участие в конференции, посвящённой развитию аграрно-пищевых систем

В Волгограде завершилась Международная конференция «Перспективы устойчивого развития аграрно-пищевых систем на основе рационального использования региональных генетических и сырьевых ресурсов».

Встреча, организованная Поволжским НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, была посвящена 300-летию Российской академии наук и объединила более двухсот участников из разных регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья: Беларуси, Казахстана, Китая, Ирана, Франции, Объединенных Арабских Эмиратов. Участие в конференции приняли и представители Ставрополья – Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра. Главной темой стала продовольственная безопасность в разрезе использования региональных сырьевых ресурсов. Большое внимание было уделено внедрению передовых технологий выращивания, кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птицы, переработке животноводческой продукции, биотехнологическим программам создания инновационных и функциональных продуктов питания.

В рамках конференции подведены итоги международного конкурса лучших инновационных разработок. Два золота взяли ученые Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра Л. Кононова и Е. Карпова за сыровяленую баранину (хамон) и за корм для собак на основе продуктов переработки овец.