На Ставрополье приступили к уборке сои

В Ставропольском крае сою выращивают на небольших площадях. В этом году аграриям предстоит убрать12,4 тысячи гектаров. Ожидаемый урожай - более 17 тысяч тонн бобов, отметили в пресс-службе минсельхоза СК.

«Соя - это уникальный ингредиент, из которого делают множество продуктов: молоко, крупу, масло, муку, мясо, пасту, соусы, спаржу, сыр тофу, эдамамэ, юбу. Все это входит в диетическое и спортивное питание, а потому ценится людьми, старающимися держать себя в форме», - отметила начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства края Елена Тамбовцева.

Напомним, ранее о начале уборки рапса в крае сообщил губернатор Ставрополья Владимир Владимиров на своей официальной странице в Instagram.