На Ставрополье открыли школу по разделке говядины

Мастер-классы по разделке говядины запустили в станице Расшеватской Новоалександровского городского округа Ставрополья. Фермер Сергей Колесников закупил поголовье коров и быков герефордской породы на средства гранта Минсельхоза в 2012 году. В 2019-м на второй полученный грант построили откормочный корпус. Сейчас численность поголовья выросла до 246.

«Мы хотим популяризировать преимущества говядины и стейков из неё. Для этого мы открыли школу по разделке мяса, ведем аккаунты в соцсетях, где рассказываем и показываем, как правильно выделять стейки из говядины. Запись на обучение у нас открыта», - говорит Сергей Колесников.

В пресс-службе минсельхоза сообщили, что на развитие малых форм хозяйствования в 2021 году направят 190 миллионов рублей.