© Фото: из архива газеты «СП»

В Новоселицком муниципальном округе Ставрополья выращивают пажитник. Он располагается по соседству с яблонями, черешней, вишней и сливой в ООО «Моя мечта». Это единственное хозяйство в регионе, где выращивают 180 гектаров голубого и 42 гектара сенного пажитника.

«В этом году мы получили 42 тонны голубого пажитника и 15 тонн сенного. Реализуется сырьё на перерабатывающие заводы. Затем продукт попадает на прилавки крупных торговых сетей по всей России», – отметил директор предприятия Сергей Бобрышев.

Семена пажитника активно используют в кулинарии: для выпечки хлеба, изготовления вяленного мяса, колбас, бастурмы. Фитотерапевты рекомендуют его при снижении иммунитета и вирусных инфекциях.

Ранее губернатор Ставрополья Владимир Владимиров сообщал, что в крае до конца года завершат реализацию ещё двух «молочных» проектов.