© Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ

В Волгограде прошёл Международный смотр-конкурс лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок. Он организован Всероссийским НИИ производства и переработки мясомолочной продукции.

Свои технологии и образцы представили более 30 регионов России. В числе победителей вошли два проекта, представленные Ставропольским государственным аграрным университетом. Дипломы I степени получены за разработку научно-обоснованного подхода в производстве и переработке органической продукции животноводства, а также за разработку технологии десертного молочного напитка «Кэролакт» функциональной направленности.