Ставропольский священник готовит сыры по старинной рецептуре францисканских монахов

Православный священник Антоний Скрынников, настоятель храма Святого благоверного Великого Князя Дмитрия Донского в Ставрополе производит сыр. На этот раз ему удалось приготовить сорт «Монтерей Джек» по старинной рецептуре францисканских монахов.

Отец Антоний научился сыроварению у священника Вячеслава Фомина из пятигорского храма Трех Святителей. Оборудование сыроварни помогают обслуживать двое прихожан. Молоко для переработки поставляется из крестьянских подворий, лично отобранных священником.

Из-за пандемии коронавируса сбыт продукции при храме упал. Сейчас отец Антоний продает сыры через интернет.