Молочный комбинат «Ставропольский» запускает новое производство лактозы высокой степени очистки. Ее можно будет применять в пищевой и фармацевтической отраслях. Уже получены первые тестовые образцы. Проект разработан совместно с Центром биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета. Производство будет обеспечивать около 10 процентов потребности и может быть увеличено в два раза.
– Предприятие применяет инновационное оборудование для переработки молочного сырья, – отметил директор комбината Сергей Анисимов.
На проект «Создание высокотехнологичного производства лактозы для фармацевтической и пищевой отраслей промышленности» министерство образования России выделило 140 миллионов рублей. Само предприятие вложило в проект более 400 миллионов рублей.
