В летнее время большим спросом в торговых точках пользуются лимонад и другие разновидности газировки.

Тем не менее, предупреждают эксперты, в жару не рекомендуется утолять жажду газированными сладкими напитками и жидкостями с повышенным содержанием сахара. Для того чтобы избежать обезвоживания организма, лучше употреблять больше чая и обычной воды. Однако это не значит, что от любимого напитка нужно вовсе отказаться: главное – знать меру и выбирать качественный продукт без снижающих себестоимость ингредиентов. Массовое производство газированных напитков предполагает или использование консервантов – бензойной и сорбиновой кислот, или пастеризацию, что позволяет сохранить напиток в течение всего срока годности – не менее шести месяцев, поясняют в Роскачестве.

Иногда производители в целях экономии заменяют натуральный сахар более дешевыми аналогами – сахаринами. Яркие цвета достигаются за счет красителей: E102 (ярко-желтый), E110 (желтый с оттенком «солнечный закат»), E131 (синий). Содержание всех этих добавок нормируется действующим техническим регламентом по безопасности, и, согласно исследованию Роскачества, превышений обязательных требований нет. Тем не менее, несмотря на соответствие представленной продукции всем требованиям по безопасности, не рекомендуется употребление лимонадов в большом количестве, так как в одном литре газировки содержится в среднем 80 – 100 г сахара.

Татьяна СЛИПЧЕНКО