Из молока альпийских коз на КМВ намерены готовить кошерные товары

В Железноводске планируют производить кошерную молочную продукцию из козьего молока.

К кошерным товарам предъявляют высокие требования качества. Чтобы продукция сельского хозяйства считалась «чистой» она должна быть выращена в экологически чистой зоне.

Реализовать проект готова компания «Валега» в Железноводске. На КМВ построят ферму, на которой будут содержаться полторы тысячи альпийских коз, и производство по переработке молока. Инвесторы готовы вложить больше 500 млн рублей, 65 человек займут на ферме рабочие места. Приступить к реализации проекта могут уже в этом году, сообщили в пресс-службе минэка СК.