© Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ

В Москве в рамках XIII Международной выставки «Молочная и мясная индустрия» прошла конференция «Перспективы развития молочного и мясного козоводства в России», основным организатором которой выступил ВНИИОК, базирующийся в Ставрополе.

Руководители, специалисты ведущих отраслевых хозяйств, известные ученые поделились опытом производства, переработки и реализации продукции козоводства. Этой работой, в частности, сегодня активно занимаются и на Ставрополье. Речь также шла о необходимости разработки продуктов детского питания на основе козьего молока.

 

Татьяна СЛИПЧЕНКО

Ставка на козье молоко / Газета «Ставропольская правда» / 30 апреля 2015 г.