Креветки могут быть опасны для здоровья

Но на сегодняшний день их любителей подстерегает неприятная опасность, утверждают эксперты электронного журнала «Страна Советов». Долгие годы считалось, что такая рыба, как сардины, тунец и другие, укрепляет здоровье человека. И в самом деле, содержащиеся в морепродуктах полезные вещества, в частности аминокислоты, помогают снижать опасный холестерин в организме. При этом специалисты по питанию раскрыли в морепродуктах и рыбе опасные для здоровья вещества. Сами продукты здесь ни при чем. Виной всему технический прогресс. На протяжении многих лет он привел к большому загрязнению окружающей среды. Вредоносные вещества - отходы промышленности - сбрасываются в море. Опасные соединения скапливаются в организмах морских обитателей. В последнее время в морепродуктах довольно часто обнаруживают в больших количествах ртуть. 

Креветки - продукт, богатый белком, содержащим все незаменимые аминокислоты. В нем в большом количестве содержится йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы, все жирорастворимые витамины - А, К, Е и D, микроэлементы, в частности калий, магний, цинк. Но из всех морепродуктов креветка - самый опасный с точки зрения высокого уровня холестерина продукт. Так что людям с повышенным его уровнем или при атеросклерозе этот деликатес либо запрещен вообще, либо разрешен в очень небольшом количестве.