Гипертоникам полезно есть помидоры

Ученые предполагают, что такое действие оказывают содержащиеся в помидорах антиоксиданты, в частности ликопен. Антиоксиданты препятствуют образованию свободных радикалов, которые вызывают повреждение и гибель клетки, могут приводить к развитию хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и онкологических.

Благодаря ликопену, содержащемуся в помидорах, женщины могут продлить молодость, утверждают британские специалисты из университета Ньюкасла. Исследования показали: кожа лучше защищена от возрастных изменений и воздействия ультрафиолета, если в качестве заправки употреблять не просто оливковое масло, а добавлять томатную пасту.

Чтобы организм получил полезный ликопен, помидор предпочтительнее есть не сырым, а жареным или тушеным. Также рекомендуется употреблять томатный сок и пасту, желательно домашнего приготовления.