Активизация острых кишечных инфекций отмечается на Ставрополье

Как сообщили в краевом управлении Роспотребнадзора, за прошедшую неделю за медицинской помощью по поводу кишечных заболеваний обратились более 400 человек, что почти на треть больше, нежели обычно. Распространенная причина болезней - употребление немытых овощей и фруктов, а также недоброкачественных, просроченных продуктов питания, которые хранились в торговых точках с нарушением температурного режима. Специалисты управления Роспотребнадзора по СК призывают жителей края соблюдать необходимые меры профилактики и безопасности. Не покупайте продукты питания в местах придорожной и стихийной торговли, обходите стороной колодцы, родники и другие децентрализованные источники водоснабжения, в местах отдыха используйте только бутилированную воду. При приобретении скоропортящихся продуктов питания, особенно молочных, колбасных, кондитерских изделий с кремом, а также готовых салатов, обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. На рынке ни в коем случае не поддавайтесь на уговоры продавцов купить задаром «слегка» помятые или подгнившие ягоды и фрукты. Подобная экономия может дорого стоить, так как в таких продуктах вредных бактерий видимо-невидимо: не только на поверхности, но и внутри. В летнее время, советуют специалисты, как никогда необходимо тщательно готовить пищу, особенно сырые продукты - птицу, мясо и молоко. В процессе варки или жарки бактерии уничтожаются. Замороженные полуфабрикаты должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой. Разогревать готовое блюдо в целях безопасности надо также тщательно, до температуры не ниже 70 градусов. На кухне необходимо иметь отдельные доски для разделки сырого и вареного мяса, рыбы, овощей. Не ленитесь почаще мыть руки. И еще важно помнить: при появлении первых признаков заболевания ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, необходимо сразу же обратиться в медицинское учреждение.