Производство баранины в 2010 году сократилось на 6 процентов

В стране содержится более 23 миллионов этих животных, годом раньше было на миллион больше. Основная доля поголовья принадлежит хозяйствам Северо-Кавказского федерального округа, в том числе и Ставрополью. Наиболее востребовано сегодня рынком, в том числе и международным, производство замороженной баранины. Но российские овцеводы не спешат здесь занять свою нишу, даже, наоборот, в прошлом году несколько сдали позиции. Неудивительно, что при таком экономическом раскладе увеличился импорт, который в прошлом году, по данным маркетингового агентства, вырос на шесть процентов. Основная часть иностранной баранины поставляется к нам из Австралии, Новой Зеландии, Уругвая.