Липа – дерево-сокровище

Около моего дома на улице растет 10-метровая липа сердцевидная, которую я посадил в 1990 году. Это прекрасное декоративное дерево с шаровидной кроной. Когда цветет липа, в воздухе струится удивительно тонкий аромат… Липа – отличный медонос, по урожайности и качеству нектара она не имеет себе равных в нашей флоре. Растет относительно быстро. Хорошо переносит жару и морозы, не поражается ни вредителями, ни болезнями. Сбор липового цвета лучше проводить, когда большая часть цветков распустилась, а остальные находятся в бутонах. Сушат цветки под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3-5 см) на бумаге или мешковине. Самое распространенное применение липового цвета – чай, помогающий при простудах, заболеваниях почек, печени и гипертонической болезни. Этот напиток имеет приятный золотистый цвет, очень душистый. Для приготовления такого чая 1 столовую ложку липового цвета нужно залить 400 мл кипятка, настоять в течение 10-15 минут, добавить сахар. Из цветов липы можно сварить варенье. Вот его рецепт. Цветы собрать в период, когда они интенсивно выделяют нектар, отделить от плодоножек, промыть в холодной воде, залить кипящим сиропом (на 500 г цветов – 200 мл воды и 500 г сахара). Цветы придавить гнетом и оставить для пропитки сахарным сиропом. Варить в один прием, а в конце добавить сок одного лимона.

Арзгир.