Роспотребнадзор выявил нарушения на молочных заводах Ставрополья

Специалисты управления Роспотребнадзора по СК в апреле-мае проверили все работающие молзаводы и везде выявили нарушения требований санитарного законодательства. Это неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений, несоблюдение режима обработки и дезинфекции оборудования и инвентаря, отсутствие контроля за температурным режимом пастеризации, правилами производства, хранения и внесения заквасок, дезинфекцией оборудования, отсутствие ветеринарных свидетельств при приемке молока от индивидуальных сдатчиков.

Например, ОАО «Молоко» (г. Нефтекумск) в октябре-ноябре 2007 г. было закрыто по решению суда. При проверке в мае нынешнего года здесь снова обнаружены нарушения, не совместимые с работой предприятия.

На контроле санслужбы также остается реализация молочной продукции в 4387 торговых предприятиях, в т. ч. в 96 фирменных магазинах. По результатам лабораторных исследований количество нестандартных молочных продуктов, находящихся в продаже, составляет 6,5%. Причины их появления на прилавках – несоблюдение температурных режимов хранения и транспортировки, сроков реализации.

В I квартале 2008 г. при проверках 351 объекта составлено 194 протокола об административных правонарушениях на сумму 280 тыс. руб., забракована 121 партия молочной продукции объемом 329 кг.