Хлеб лечит

Вчера в Ставрополе открылась межрегиональная конференция по хлебопечению, на которую съехались представители различных ведомств и перерабатывающих предприятий Москвы, Южного федерального округа. Цель встречи – выработка стратегии и тактики дальнейшего развития хлебопечения и кондитерского производства. В числе поднимаемых вопросов - применение новых технологий в отрасли, эффективное взаимодействие территориальных управлений Роспотребнадзора с объединениями пекарей и кондитеров ЮФО, расширение производства лечебно-профилактических сортов хлеба.