Тактика пекарей, стратегия кондитеров

Вчера в Элисте открылась I Межрегиональная конференция по хлебопечению Южного федерального округа, которая проходит под эгидой Российской гильдии пекарей и кондитеров. В ее работе принимает участие и ставропольская делегация: представители министерств сельского хозяйства и экономического развития и торговли СК, а также Георгиевского хлебокомбината, Третьего ставропольского и Нефтекумского хлебозаводов. Всего же сюда прибудут руководители более чем 250 предприятий отрасли. Цель конференции - определить стратегию и тактику дальнейшего развития хлебопечения и кондитерского производства в ЮФО, обсудить важнейшие проблемы, одна из которых – административные барьеры, мешающие нормальной работе производителей. В рамках конференции проходит выставка продукции и оборудования.