В прошлом году молочные перерабатывающие предприятия Ставрополья освоили 25 новых наименований продукции. Одно из модных, а главное востребованных потребителями направлений – молочные продукты, обогащенные бифидобактериями.

Это биоряженка, биосметана с повышенной биологической ценностью. Эти продукты имеют большое лечебно-профилактическое значение и получили высокую оценку ученых, а также врачей-диетологов. На поток их производство поставлено на пятигорском "Молпродукте". По этой же технологии работают и молзаводы Буденновска, Ставрополя, Ипатова. Осваивают новшество в Георгиевске и Зеленокумске.